莲雾为桃金姨科多年生常绿小裔木,果赏呈圆锥形、果皮带腊质光泽、果肉含海绵质,产期为10月至翌年4月,以屏东、高雄产量最多。品种可分南洋种及大粒种,以黑珍珠及黑钻石最受消费者欢迎。选购时以果实完整饱满、具重量感、果脐展开、果色深红或暗红、无外伤与裂果者为佳。蓬雾含少量蛋白赏、脂肪、矿物质,具清甜、淡香、丰富水份等特性,风味特殊,是宝岛独傲全球喜上心头—莲雾晶暇。