全聚德策划“全鸭席” 6月底去台湾巡展

时间：2009-05-26 10:11:34 来源：作者：ytyy

　　昨天，全聚德集团透露拟在今年6月底到7月初，在台湾的台北、高雄等地巡回展出奥运主题的烤鸭技艺展和“全鸭席”。
　　“台湾同胞将在家门口品尝到北京烤鸭”，全聚德董事长姜俊贤昨天表示，全聚德方面将派出8至10名资深厨师，到台湾现场展示老字号的烤鸭技艺和为北京奥运会推出的“体育主题全鸭席”。

　　据透露，北京烤鸭到台湾展卖的最大难题不是烤炉等设备问题，全聚德已经解决了不用炉火，而用专用电脑智能烤鸭炉也能制作出相同品质的烤鸭。难题出在原料鸭坯上，因为大陆与台湾在禽类产品出入境方面还未达成协议，全聚德目前只能想办法在台湾当地寻找与北京填鸭类似的鸭源。